Biotecnología y extensión: vínculo entre estudiantes y profesionales industriales

Resumen

La Biotecnología es la ciencia que estudia la producción de bienes y servicios mediante el uso de organismos. De estos, los microorganismos encuentran su aplicación preferentemente en el ámbito industrial. En consecuencia, dentro de la Carrera de Licenciatura en Biotecnología, el ciclo superior incorpora asignaturas orientadas a la comprensión y aprovechamiento de los procesos industriales, destacándose, entre ellas, Biotecnología Microbiana. Dentro del desarrollo de la asignatura se organizaron encuentros con profesionales egresados de la carrera y de otras que trabajan en destacadas industrias tucumanas.  El objetivo de la propuesta fue evidenciar la interacción entre la universidad, la sociedad y el sector productivo. Asimismo, se buscó fortalecer y enriquecer los conocimientos de los estudiantes universitarios, promoviendo el intercambio y la aplicación integrada de la teoría y la práctica. De esta manera, se procura afianzar las competencias necesarias para el desarrollo de las diversas actividades que los licenciados en biotecnología pueden desempeñar en el ámbito industrial. En el encuentro participaron dos profesionales egresados de la carrera de la Licenciatura en Biotecnología en la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de Universidad Nacional de Tucumán; uno de ellos expuso sobre el área de producción y calidad en una empresa de refrescos y otro presentó los tratamientos de efluentes y los programas de sostenibilidad implementados en una citrícola de Tucumán. Además, participó un Ingeniero en Ecología (egresado en la facultad de la ciudad de Córdoba), quien abordó la temática de la producción y disposición final de los principales residuos y efluentes generados en ingenios y destilerías, funciones que también forman parte del campo de acción de un licenciado en biotecnología.